Краткий ответ: фуршет подходит для общения, банкет — для длинного ужина, станции — для динамичного события с перемещением гостей.
| Формат | Когда подходит |
|---|---|
| Фуршет | Нет рассадки, гости общаются |
| Банкет | Нужен длинный ужин |
| Станции | Много гостей и свободное движение |
Что влияет на цену
Цена зависит от меню, сервиса, посуды, логистики, кухни на площадке, времени работы и числа официантов.